O famoso macaxisha, o prato que representa a pindaíba!
Estava guardando esse pots a tempos. Post sobre COMIDA!
Eu estou indo pro meu quarto ano morando sozinha, então faz tempo que eu cozinho. Eu aprendi na marra: errando muito, acertando as vezes e aprimorando receitas. Foi desse jeito que minha paixão por culinária surgiu. Eu AMO cozinhar! Muito mesmo! (tenho até um blog meio abandonado de receitas) E amo ainda mais cozinhar na pindaíba. Inventar pratos bons com pouca coisa/dinheiro. No Brasil era bem desafiador conseguir comer bem e barato morando na Zona Sul do Rio de Janeiro. Mas eu me virava bem. Agora, no UK a coisa mudou COMPLETAMENTE.
Salada de folhas, feijão vemelho, queijos e molho de mostarda Dijon.
Até parece que eu sou RHYCA com tanto ingrediente PHYNO!
Tudo que no Brasil é muito caro, aqui é muito barato e vice versa. Por exemplo, os queijos aqui são escandalosamente baratos. Compro sempre um Brie enooorme, um gorgonzola de ótima qualidade, um Brie de cabra (um redondinho…não sei o nome).. e cada um deles custa 1 pound! Ando substituindo carne por queijo ultimamente. Um pote de mostarda Dijon daquele marca cara que vende no Brasil por 9 reais, aqui também é 1 pound.
Em compensação, o azeite extra virgem aqui é caríssimo, sai por mais de 15 reais uma garrafa média. A carne também é extremamente cara, sai uns 4 pounds meio kilo (o que dá por volta de 25 reais o kilo) sendo que você não sabe que carne está comprando. Eles não têm cortes que nem nós temos; eles tém Steak (nosso bife de fritar) e Slow cook beef (carne de cozimento lento, é bem dura).
A carne de porco é mais baratinha, então acabo comendo bisteca de vez em quando.
Bisteca grelhada e salada de rúcula e espinafre (acredito eu) com queijo cottage.
Eles têm diversos tipos de feijão aqui, mas tudo enlatado. A maior parte deles vem em molho vermelho (eu sei, mega esquisito, mas a galera aqui come quase todo dia). Tem como achar feijão parecido com o nosso e temperar com alho e cebola. Acho que deve ficar bem similar ao nosso caseiro. Mas eu dei sorte de morar do lado da Luciana, que trouxe panela de pressão e 5 kilos de feijão!!!
Quando eu não como o feijão da Lu, eu faço uns mixidões com feijão entalado mesmo! Ah..eu trouxe farinha do Brasil!
Mixidão adaptado. Não tinha feito arroz nesse dia então fiz com carne moída (olha a gororoba), feijão e farinha! Eu amo!
Outra coisa que eu estou amando são os legumes pre cozidos congelados! Eu amo legumes cozidos e refogados, mas confesso que no Brasil eu fazia pouquíssimo porque levava muito tempo cozinhando. Aqui eu me jogo no brócolis, vagem, couve de bruxelas e cenourinha. É só colocar direto do congelador em água fervendo e esperar amolecer. Eles ficam bem saborosos! Depois eu costumo grelhar com alho, azeite e páprica! Como isso quase todo dia para substituir o arroz (aqui tem, mas eu morro de preguiça de arroz).
Frango com molho agridoce (esse vem pronto enlatado) e legumes refogadinhos.
Mas uma das coisas que eu mais amo fazer (tirando meu strogonoff de domingo) é salada (acho que eu peguei gosto pela coisa depois de fazer tanto regime). E aqui dá pra fazer umas saladas muito incríveis pagando muito pouco! No mercado tem sacos de folhas sortidas lavadinha e prontinhas pra usar! Eu costumo fazer saladas com as folhas, queijos, algum enlatado (feijão, grão de bico…) depois tempero tudo com os meus molhinhos à base de limão!
Saldada e Hamburguer! Típico almoço da Luiza. Dei uma queimadinha de leve!
Ceasar Salad com queijo de cabra, feijão verde e castanha do pará. (minha janta de hoje)
Não se enganem, não é nada light. Tem muito queijo ali hehe
Esse sábado eu embarco para Cambridge e de lá vou para a Europa fazer um mochilão bafônico por um mês!!! Então desde a semana passada que eu não faço supermercado. Não tenho quase nada na geladeira. Esses dias eu fiz um macarrão tão improvisado, mas que ficou tão bom, que eu preciso passar receita!
O macarrão mais improvisado ever!
Ingredientes:
-Macarrão (der)
– 2 dentes de alho
– Meia cebola
– Um tantim de manteiga
– Resto de quejo Brie e Gorgonzola
– 1 tomatinho cereja picadinho (OIHAOEHIAOEHAIO isso é desnecessário, mas como eu tinha, coloquei)
( era só isso o que eu tinha na geladaira, o resto eu filei das flatmates)
– 2/3 de copo de leite
– 1 colher de creme de leite
– sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão normalmente. Em uma frigideira frite o alho e a cebola na manteiga até cheirar. Coloque o leite e deixe ferver. Coloque os queijos picadinhos (deu mais ou menos duas colheres cheias de queijo). Coloque uma collher de creme de leite. Deixe engrossar em fogo baixo e mexendo sempre. Acrescente o macarrão cozido na frigideira com o molho para terminar de encorpar. Prontcho. É calorico pra caramba, mas eu estava em um momento gordice!
Enfim. Dá pra comer muito bem aqui, mas os pratos são bem diferentes do Brasil. Realmente fica complicado comer carne todo dia e economizar. Eu me viro bem sem carne e principalmente, me viro bem com QUEIJOS!
Mas eu tenho certeza que quando voltar pro Brasil eu vou sentir muuuuuita falta do supermercado daqui.
Luiza + ASDA = amor eterno.